Az ISO 22000 meghatározza az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer követelményeit, amely független szervezettel tanúsíttatható. Feltérképezi, hogy egy szervezetnek mit kellene tennie annak érdekében, hogy bizonyítani tudja, hogy képes az élelmiszer-biztonsági veszélyek ellenőrzésére annak érdekében, hogy az élelmiszerek biztonságosak legyenek. Bármely szervezet alkalmazhatja méretétől és az élelmiszerláncban elfoglalt helyzetétől függetlenül.
Az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos szabványokat az ISO/TC 34/SC 17 nemzetközi műszaki albizottság dolgozza ki, amelynek érvényes szabványait a linkre kattintva megtekintheti.
|
|
Year of publication: 2021 | Edition: 1
An effective food safety management system (FSMS) reinforces an organization’s control on food safety hazards and ensures that its products are safe for consumption. Published jointly by ISO and UNIDO, this handbook provides a practical approach and a wide range of information to develop, document, implement and maintain a robust FSMS according to ISO 22000:2018.
PREVIEW
|
|
|
|
|
Year of publication: 2018 | Edition: 1
With this free brochure, learn more about ISO’s International Standard for food safety management and what it can do for your organization.
|
|
|
|
|
Year of publication: 2017 | Edition: 1
ISO's solutions for ensuring quality and safety in the food industry are the subject of this brochure which provides a concise overview of International Standards available and how they can help.
Download
|
Az élelmiszer-biztonsági menedzsmentrendszerek érvényes szabványai*:
|
Az angol forrásszabvány
|
magyar nyelvű kiadása
|
|
ISO 22000:2018 Food safety management systems. Requirements for any organization in the food chain
|
MSZ EN ISO 22000:2018 Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek. Az élelmiszerláncban részt vevő szervezetekre vonatkozó követelmények (ISO 22000:2018)
|
|
ISO 22005:2007 Traceability in the feed and food chain. General principles and basic requirements for system design and implementation
|
MSZ EN ISO 22005:2007 Nyomonkövethetőség a takarmány- és az élelmiszerláncban. Általános elvek és alapkövetelmények a rendszer tervezéséhez és bevezetéséhez (ISO 22005:2007)
|
|
ISO 22006:2009 Quality management systems. Guidelines for the application of ISO 9001:2008 to crop production
|
|
|
ISO 22002-1:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 1: Food manufacturing
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22002-2:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 2: Catering
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO/TS 22002-3:2011 Prerequisite programmes on food safety. Part 3: Farming
|
MSZ ISO/TS 22002-3:2016 Élelmiszer-biztonsági előfeltételi programok. 3. rész: Agrárgazdálkodás
|
|
ISO 22002-4:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 4: Food packaging manufacturing
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22002-5:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 5: Transport and storage
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22002-6:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 6: Feed and animal food production
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22002-7:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 7: Retail and wholesale
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22002-100:2025 Prerequisite programmes on food safety. Part 100: Requirements for the food, feed and packaging supply chain
|
Magyar nemzeti bevezetése folyamatban
|
|
ISO 22003-1:2022 Food safety. Part 1: Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems
|
|
|
ISO 22003-2:2022 Food safety. Part 1: Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems
|
|
|
ISO 22095:2020 Chain of custody. General terminology and models
|
MSZ ISO 22095:2022 Felügyeleti lánc. Általános terminológia és modellek
|
Az élelmezési termékekre vagy élelmiszeriparra vonatkozó egyéb rendszerszabványok, vagy menedzsmentrendszereket támogató szabványok/szabvány jellegű dokumentumok*:
|
Az angol forrásszabvány
|
magyar nyelvű kiadása
|
|
ISO 34101-1:2019 Sustainable and traceable cocoa. Part 1: Requirements for cocoa sustainability management systems
|
MSZ EN ISO 34101-1:2020 Fenntartható és nyomon követhető kakaóbab-előállítás. 1. rész: A fenntartható kakaóbab-előállítás irányítási rendszereire vonatkozó követelmények (ISO 34101-1:2019)
|
|
ISO 34101-2:2019 Sustainable and traceable cocoa. Part 2: Requirements for performance (related to economic, social and environmental aspects)
|
MSZ EN ISO 34101-2:2020 Fenntartható és nyomon követhető kakaóbab-előállítás. 2. rész: A (gazdasági, társadalmi és környezeti szempontokkal kapcsolatos) teljesítmény követelményei (ISO 34101-2:2019)
|
|
ISO 34101-3:2019 Sustainable and traceable cocoa. Part 3: Requirements for traceability
|
MSZ EN ISO 34101-3:2019 Fenntartható és nyomon követhető kakaóbab-előállítás. 3. rész: A nyomonkövethetőség követelményei (ISO 34101-3:2019)
|
|
ISO 34101-4:2019 Sustainable and traceable cocoa. Part 4: Requirements for certification schemes
|
MSZ EN ISO 34101-4:2019 Fenntartható és nyomon követhető kakaóbab-előállítás. 4. rész: A tanúsítási rendszerek követelményei (ISO 34101-4:2019)
|
|
ISO/TS 26030:2019 Social responsibility and sustainable development. Guidance on using ISO 26000:2010 in the food chain
|
MSZ ISO/TS 26030:2021 Társadalmi felelősségvállalás és fenntartható fejlődés. Útmutató az ISO 26000:2010 élelmiszerláncban való alkalmazásához
|
|
ISO/TS 34700:2016 Animal welfare management. General requirements and guidance for organizations in the food supply chain
|
MSZ ISO/TS 34700:2024 Állatvédelem-menedzsment. Általános követelmények és útmutató az élelmiszer-ellátási láncban részt vevő szervezetek számára
|
*Forrás: www.iso.org
Az alábbiakban figyelmükbe ajánljuk az ISO és az élelmiszer-biztonság kapcsolatáról szóló angol nyelvű klipet:
https://www.youtube.com/embed/Op-Xmk5XCH8?fs=1&autoplay=1&rel=0
Élelmiszer-biztonsági rendszerek tanúsítása az MSZ EN ISO 22000 szerint