Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Keresés / szűrés:

Érvényes szabványok megjelenítése | Visszavont szabványok megjelenítése

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés


Alapadatok
Dokumentumazonosító 167228
Hivatkozási szám MSZ EN ISO 10399:2018
Cím Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Duó-trió próba (ISO 10399:2017)
Angol cím Sensory analysis. Methodology. Duo-trio test (ISO 10399:2017)
ICS 67.240 Érzékszervi vizsgálat
A szabvány nyelve angol
Alkalmazási terület This document specifies a procedure for determining whether a perceptible sensory difference or similarity exists between samples of two products. The method is a forced-choice procedure. The method is applicable whether a difference exists in a single sensory attribute or in several attributes. The method is statistically less efficient than the triangle test (described in ISO 4120) but is easier to perform by the assessors. The method is applicable even when the nature of the difference is unknown (i.e. it determines neither the size nor the direction of difference between samples, nor is there any indication of the attribute(s) responsible for the difference). The method is applicable only if the products are fairly homogeneous. The method is effective for a) determining that 1) either a perceptible difference results (duo-trio testing for difference), or 2) a perceptible difference does not result (duo-trio testing for similarity) when, for example, a change is made in ingredients, processing, packaging, handling or storage, and b) for selecting, training and monitoring assessors. Two forms of the method are described: — the constant-reference technique, used when one product is familiar to the assessors (e.g. a sample from regular production); — the balanced-reference technique, used when one product is not more familiar than the other.
Az érvényesség kezdete 2018-04-01
A visszavonás napja

További adatok
Forrás idt ISO 10399:2017; idt EN ISO 10399:2018
Helyettesített szabvány(ok) MSZ EN ISO 10399:2010
Helyettesítő szabvány(ok)
Módosítás(ok)
(külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság MSZT/MB 612

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma papír,
PDF-fájl (a fájl mérete: 2441070 byte)
oldalszáma 30 oldal; P kategória
ára Nettó: 9470 Ft
Bruttó:
papírformátum esetén (5% Áfával): 9943.5 Ft
elektronikus (PDF-) formátum esetén (27% Áfával): 12026.9 Ft