Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Keresés / szűrés:

Érvényes szabványok megjelenítése | Visszavont szabványok megjelenítése

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés


Alapadatok
Dokumentumazonosító 167158
Hivatkozási szám MSZ ISO 7304-1:2018
Cím Durumbúzából készült dara és étkezési tészta. Az étkezési tészta főzési minőségének értékelése érzékszervi vizsgálattal. 1. rész: Referencia-módszer
Angol cím Durum wheat semolina and alimentary pasta. Estimation of cooking quality of alimentary pasta by sensory analysis. Part 1: Reference method
ICS 67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek
A szabvány nyelve magyar
Alkalmazási terület Az ISO 7304 ezen része egy módszert ismertet, amellyel az étkezési tészta főzési minősége értékelhető érzékszervi vizsgálattal. Az értékelés a következőkön keresztül valósul meg: – szilárdság, rágással; – élénkség, kézzel vizsgálva; – keményítőkibocsátás, kézzel vizsgálva. Ez a módszer nem fejezi ki a kedveltséget, és csak egy értékelést ad a tészta főzésének értékelésére; nem alkalmazható kis méretű tésztaformákra, melyeket jellemzően a levesekben fogyasztanak. MEGJEGYZÉS: Ez a módszer alkalmazható a durumlisztből készült tészták minden formájára, valamint hagyományos búzából készült termékekre, továbbá a hagyományos és durumliszt keverékéből készült termékekre, amennyiben a nemzeti szabályozás megengedi ezen alapanyagok felhasználását étkezési tésztákban. Az ISO 7304 e részét referencia-módszernek tervezték, annak érdekében, hogy a műszeres vagy gyakorlati érzékszervi módszerek fejleszthetők, jóváhagyhatók vagy nyomon követhetők legyenek.
Az érvényesség kezdete 2018-04-01
A visszavonás napja

További adatok
Forrás idt ISO 7304-1:2016
Helyettesített szabvány(ok)
Helyettesítő szabvány(ok)
Módosítás(ok)
(külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság MSZT/MB 612

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma papír,
PDF-fájl (a fájl mérete: 862824 byte)
oldalszáma 12 oldal; XY kategória
ára Nettó: 11000 Ft
Bruttó:
papírformátum esetén (5% Áfával): 11550.0 Ft
elektronikus (PDF-) formátum esetén (27% Áfával): 13970.0 Ft