Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Keresés / szűrés:

Érvényes szabványok megjelenítése | Visszavont szabványok megjelenítése

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés


Alapadatok
Dokumentumazonosító 160641
Hivatkozási szám MSZ EN 16618:2015
Cím Élelmiszer-vizsgálatok. Az akrilamid meghatározása élelmiszerben folyadékkromatográfiás tandem-tömegspektrometriával (LC-ESI-MS/MS)
Angol cím Food analysis. Determination of acrylamide in food by liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS/MS)
ICS 67.050 Élelmiszertermékek vizsgálatának és elemzésének általános módszerei
67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek
67.080.20 Zöldségek és a belőlük származó termékek
67.140.20 Kávé és kávépótszerek
A szabvány nyelve magyar
Alkalmazási terület Ez az európai szabvány egy módszert ír elő a sütőipari termékekben, úgy, mint kenyérben, pirított kenyérben, kétszersültben, vajas süteményekben és kekszekben, valamint burgonyaalapú termékekben, úgy mint, hasábburgonyában, burgonyasziromban és burgonyapalacsintában, illetve a pörkölt kávéban lévő akrilamid meghatározására folyadékkromatográfhoz kapcsolt elektroporlasztásos ionizációs tandem-tömegspektrometriával (LC-ESI-MS/MS). A módszert laboratóriumok közötti körvizsgálattal validálták 14,3 ??g/kg – 9 083 ??g/kg tartományban, természetesen és mesterségesen szennyezett mintákkal. A módszert a „Swedish National Food Administration” munkatársai fejlesztették ki, valamint a „Directorate General Joint Research Centre” (DG JRC), a „Swedish National Food Administration” és a „Nordic Committee on Food Analysis” (NMKL) szervezte körvizsgálaton validálták, lásd a [1] és [2] hivatkozásokat. A mennyiségi meghatározási határ (LOQ) a használt készülék típusától és a készülék aktuális teljesítményjellemzőitől függ. A validálási tanulmányban résztvevő laboratóriumok többsége az akrilamidot képes volt a vajas keksz mintájában 14,3 ??g/kg szinten kimutatni. Így a körvizsgálat validálása azt mutatja be, hogy a LOQ várhatóan 15 ??g/kg és 30 ??g/kg közötti tartományban van.
Az érvényesség kezdete 2015-08-01
A visszavonás napja

További adatok
Forrás idt EN 16618:2015
Helyettesített szabvány(ok)
Helyettesítő szabvány(ok)
Módosítás(ok)
(külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság MSZT/MB 603

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma papír,
PDF-fájl (a fájl mérete: 695674 byte)
oldalszáma 25 oldal; M kategória
ára Nettó: 8540 Ft
Bruttó:
papírformátum esetén (5% Áfával): 8967.0 Ft
elektronikus (PDF-) formátum esetén (27% Áfával): 10845.8 Ft