Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Keresés / szűrés:

Érvényes szabványok megjelenítése | Visszavont szabványok megjelenítése

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés


Alapadatok
Dokumentumazonosító 156971
Hivatkozási szám MSZ ISO 21527-2:2013
Cím Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer az élesztők és a penészek számlálására. 2. rész: Telepszámlálásos technika legfeljebb 0,95 vízaktivitású termékekre
Angol cím Microbiology of food and animal fedding stuffs. Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds. Part 2: Colony count technique in products with water activity less than of equal to 0,95
ICS 07.100.30 Élelmiszer-mikrobiológia
A szabvány nyelve magyar
Alkalmazási terület Az ISO 21527 ezen része horizontális módszert határoz meg az életképes ozmofil élesztő- és xerofil penészgombák számlálására az emberi fogyasztásra és takarmánynak szánt termékekben, amelyeknek a vízaktivitása legfeljebb 0,95 (szárított gyümölcsök, kekszek, lekvárok, szárított hús, sós hal, magvak, gabona és gabonatermékek, lisztek, diófélék, fűszerek stb. [A melléklet]) telepszámlálásos technikával 25 °C ± 1 °C-on ([3] irodalmi hivatkozás). Az ISO 21527 ezen része nem alkalmazható dehidratált termékekre, amelyek vízaktivitása legfeljebb 0,60 (de¬hid¬ratált gabonafélék, olajos termékek, fűszerek, hüvelyes növények, magvak, instant italporok, száraz termékek a házi állatoknak stb.), és nem teszi lehetővé a penészspórák számbavételét ([3] irodalmi hivatkozás). A gombaflóra azonosítása és az élelmiszerek mikotoxin-vizsgálata sem tartozik az ISO 21527 ezen részének az alkalmazási területéhez. Az ISO 21527 ezen részben meghatározott módszer nem alkalmas a halofil, xerofil gombák (pl. Polypaecilum pisce, Basipetospora halophila) megszámlálására, amelyek például a szárított halakban találhatók.
Az érvényesség kezdete 2013-11-01
A visszavonás napja

További adatok
Forrás idt ISO 21527-2:2008
Helyettesített szabvány(ok)
Helyettesítő szabvány(ok)
Módosítás(ok)
(külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság MSZT/MB 609

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma papír,
PDF-fájl (a fájl mérete: 185573 byte)
oldalszáma 25 oldal; XY kategória
ára Nettó: 7990 Ft
Bruttó:
papírformátum esetén (5% Áfával): 8389.5 Ft
elektronikus (PDF-) formátum esetén (27% Áfával): 10147.3 Ft