Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Keresés / szűrés:

Érvényes szabványok megjelenítése | Visszavont szabványok megjelenítése

ICS (a szabványok nemzetközi osztályozási rendszere) szerinti keresés


Alapadatok
Dokumentumazonosító 150260
Hivatkozási szám MSZ EN ISO 10399:2010
Cím Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Duó-trió próba (ISO 10399:2004)
Angol cím Sensory analysis. Methodology. Duo-trio test (ISO 10399:2004)
ICS 67.240 Érzékszervi vizsgálat
A szabvány nyelve magyar
Alkalmazási terület E nemzetközi szabvány két termék mintái között érzékelhető érzékszervi különbségek vagy hasonlóságok meghatározásának módszerét írja le. A módszer egy kötelező választáson alapuló eljárás. A módszer alkalmazhat ó egyetlen érzékszervi tulajdonság vagy több tulajdonság esetében fennálló különbség esetén is. Az eljárás statisztikailag kevésbé hatékony, mint egy háromszögpróba (lásd az ISO 4120-t), azonban könnyebben elvégezhető a bírálókkal. A módszer alkalmazható még abban az esetben is, ha a különbség jellege ismeretlen [azaz nem határozza meg sem a mértékét sem a különbség irányát a minták között, illetve a különbséget okozó tulajdonság(ok)ra sem utal]. A módszer csak akkor alkalmazható, ha a termékek viszonylag homogének. A módszer hatékonyan alkalmazható a) annak meghatározására, hogy - létezik-e érzékelhető eltérés a minták között (különbségre vonatkozó háromszögpróba), vagy - érzékelhető különbséget nem eredményez (hasonlóságra vonatkozó háromszögpróba), például az öszszetevőkben, feldolgozásban, csomagolásban, kezelésben vagy a tárolási körülményekben bekövetkező változás; b) vagy a bírálók kiválasztása, a képzése, és figyelemmel kísérése során. A módszernek két formáját írták le: - az állandó referenciatechnikát, amikor egyik termék ismert a bírálók számára (pl. a szokásos termelés egy mintája), és - a kiegyenlített referenciatechnikát, amikor az egyik termék nem ismert jobban a másik terméknél a bírálók számára.
Az érvényesség kezdete 2010-09-01
A visszavonás napja 2018-04-01

További adatok
Forrás idt EN ISO 10399:2010; idt ISO 10399:2004
Helyettesített szabvány(ok)
Helyettesítő szabvány(ok) MSZ EN ISO 10399:2018
Módosítás(ok)
(külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság MSZT/MB 612

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma papír,
PDF-fájl (a fájl mérete: 433854 byte)
oldalszáma 23 oldal; XY kategória
ára Nettó: 25000 Ft
Bruttó:
formátumtól függetlenül (27% Áfával): 31750.0 Ft