Szabványkereső

Hivatkozási szám, azonosítójelzet, vagy a szabványcímben előforduló kulcsszó szerinti keresés:

Alapadatok
Dokumentumazonosító	168114
Hivatkozási szám	MSZ 20501-2:2018
Cím	Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. 2. rész: Kenyerek és vajaskifli érzékszervi vizsgálata
Angol cím	Test methods for bakery products. Part 2: Sensory analysis of bread and "vajaskifli"
ICS	67.060 Gabonafélék, hüvelyesek és a belőlük származó termékek 67.240 Érzékszervi vizsgálat
A szabvány nyelve	magyar
Alkalmazási terület	Ez a szabvány módszereket tartalmaz a kenyerek és a vajaskifli érzékszervi bírálatához. Meghatározza a kritériumokat a mintavételhez és a minták előkészítéséhez, valamint a minták érzékszervi vizsgálataihoz és a vizsgálati eredmények alapján végzendő értékeléshez. A bírálatnak számos célja lehet, úgymint: – kereskedelmi forgalomba hozatal, – hatósági ellenőrzés, – tételminősítés, – a termék érzékszervi tulajdonságainak meghatározása, – új előállítási technológiák kidolgozása, – új termékek fejlesztése, – receptmódosítás, – csomagolásfejlesztési, tárolási kísérletek, – fogyasztói kedveltségi tendenciák megállapítása, – termékteszteken való részvétel, – valamint minden olyan eset, amikor a felhasználó szükségét érzi egy érzékszervi értékelés elvégzésének.
Az érvényesség kezdete	2018-07-01
A visszavonás napja

További adatok
Forrás
Helyettesített szabvány(ok)	MSZ 20501-2:1989
Helyettesítő szabvány(ok)
Módosítás(ok) (külön szabványként)
SZK-közlemények
Kapcsolódó európai jogszabály
Műszaki Bizottság	MSZT/MB 604

Kereskedelmi adatok
A szabvány
kapható formátuma	papír, PDF-fájl (a fájl mérete: 570371 byte)
oldalszáma	54 oldal; W kategória
ára	Nettó: 14720 Ft Bruttó: papírformátum esetén (5% Áfával): 15456.0 Ft elektronikus (PDF-) formátum esetén (27% Áfával): 18694.4 Ft